Sport i inne aktywności fizyczne. Jaki wpływ na to ma yerba mate?

Sport i popijanie mate

Powszechnie można zauważyć, że pijący mate zwykle są osobami dbającymi o zdrowe odżywianie, chcącymi być bliżej natury niż to się pospolicie przyjmuje. Esencja zdrowia jaką oferuje nam regularne picie mate idealnie współgra z dbałością o kondycję duszy i ciała; zobacz: "11 zdrowotnych korzyści, dla których powinniście pić yerba mate!".

Naturalne źródło energii

Regularnie biegasz? Ćwiczysz na siłowni czy po prostu dbasz o swoją sylwetkę żeby nie przybrać na wadze i cieszyć się idealną dla siebie figurą? Każda z wymienionych czynności wymaga zasobu energii aby móc swobodnie wykonywać ćwiczenia mogące wydajniej przeprowadzić zadane przez siebie ćwiczenia. 

Wymieniając jedną z wielu zalet ostrokrzewu paragwajskiego jaką jest zawartość kofeiny i pełen zasób mikro i makroelementów, niezbędnych do poprawnego funkcjonowania organizmu, można uniknąć przykrości związanych z ubytkiem elektrolitów, witamin, a także opadku z sił, związanego z wyczynowymi aktywnościami fizycznymi; zobacz: "Czy picie yerba mate odwadnia?".

Odstaw niezdrową chemię spożywczą, sięgnij po naturalne plony

Wielu pragnących szybkiego i mocnego pobudzenia wypija niebotycznie duże ilości napojów energetycznych, których składnikiem jest między innymi tauryna oraz wiele innych związków, mogących na dłuższą metę zaszkodzić. 

Przedawkowanie zawartych w syntetycznych „energetykach” substancji może w ujęciu długofalowym skutkować trudnymi do zdiagnozowania dolegliwościami, a także wywołać tak zwany „szok kofeinowy”, który objawia się ogólnym osłabieniem koncentracji, wysokim wzrostem ciśnienia RR oraz nudnościami. 

Z doświadczenia mogę powiedzieć, że picie mate zdecydowanie wyklucza wyżej wymienione niedomagania; współpraca z naturalnym źródłem energii kluczem do sukcesu przy wyciskaniu z siebie siódmych potów aby uzyskać upragniony, sportowy cel.


Zobacz również: Rytuał yerba mate

Odwiedź nas! Fanpage FB Yerbanature

Grupa Facebook: Yerba mate Poland

Zdjęcie:

1. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e5/Jogging_couple.jpg

Yerba mate instant. Ekspresowe

Opcja dla niecierpliwych
 
Raz w życiu miałem styczność z formą yerba mate jaką jest sypki proszek przypominający typową kawę w formie rozpuszczalnej. Wrażenia miałem mieszane co do istoty i generalnie wobec smaku dla tego rodzaju napoju. 

Wyobraźmy sobie przykładowo konesera dobrych gatunkowo kaw, któremu na przywitanie serwujemy kubek rozpuszczalnej kawy. Z uprzejmości podziękujemy za napój choć urok i klasa typowej sypanej będzie krążyła wokoło naszych potrzeb; przeróbek oraz przetworzonego „oryginału” nie traktujemy jako treści wysokogatunkowych.
 
Jedyna trudność w przyrządzaniu tego typu napoju to fakt nabrania na łyżeczkę odpowiedniej ilości proszku, wsypanie go do kubka i zalanie gorącą albo zimną wodą. Reszta sama się zrobi, no, można jeszcze zamieszać raz czy dwa łyżeczką dla równomiernego rozpuszczenia zawartości.
 
Rozpuszczalna herbata „a'la owocowa” z dzieciństwa
 
Osobiście nie odczułem smaku, który skierował by mnie na skojarzenie z yerba mate. Taka typowa herbata rozpuszczalna jakich było mnóstwo pod koniec lat '90. Ale przypominam, to tylko moje odczucie.  

Zastanawiające jest dla mnie to, że ten rodzaj napoju w ujęciu yerba mate, uchodzi za droższy w porównaniu do rzeczywistego suszu, który przyrządzamy i pijemy w wydaniu tradycyjnym.
 
Patrząc na kawy, od kiedy to kawa rozpuszczalna jest droższa od sypanej? Są wyjątki od reguły choć zazwyczaj to wydanie „sypanej” jest bardziej cenione. Dlaczego odwrotny schemat widać u yerba mate w omawianej postaci? Trudniejsze metody obróbki yerby na formę rozpuszczalną? Zobacz: "Co lepsze? Yerba mate kontra kawa".
 
Próbujcie i smakujcie
 
Spróbujcie sami! Jako tradycjonalista popijam wyłącznie z bombillą i masą fusów, bez których picie mate według mnie nie jest tym prawdziwym piciem  mate. Yerba ekspresowa może być swego rodzaju formą eksperymentu, w gronie pochodnych produktów z yerba mate, lub wykorzystać jako dodatek do orzeźwiających koktajlów.


Zobacz również: Argentyńska odmiana yerba mate. Czym się charakteryzuje? 

Odwiedź nas! Fanpage FB Yerbanature

Grupa Facebook: Yerba mate Poland 

Zdjęcie:

1.  https://static.pexels.com/photos/201659/pexels-photo-201659.jpeg

#5 Taragui Elaborada

Taragui, ponoć najczęściej wybierana marka yerba mate w Argentynie

Yerba mate "Taragui" będące produktem jednej z największych na świecie firm w Argentynie stanowi klasyczne wydanie mate, które wedle informacji producenta, znajduje się w około 60% naczyń mateistów z Argentyny. 

Omawiana marka jest rozpoznawalna przez niemal każdego długodystansowego konesera, który doskonale zna parametry suszu wprost z kompanii Las Marias. 

Ponadto, omawiana firma opracowała metodę, która umożliwia szybsze schnięcie rośliny przeznaczonej na susz; za sprawą metody suszenia z Las Marias, rośliny, które przeznaczone są na zawartość opakowań krócej leżakują, mogąc prędzej trafić do naczyń mateistów z całego świata. 

Z marką "Taragui" zetknąłem się będąc już miłośnikiem mocnych, zwykle paragwajskich marek, ażeby poznać większy wymiar smaków jakie oferuje szeroka paleta odmian, rodzajów yerba mate dostępnych na rynku.

Właściwości

Taragui Elaborada charakteryzuje się bardzo prostą formą wykonania, otwierając opakowanie zetknąłem się z typowym cięciem zawartości, które jest charakterystyczne dla argentyńskich marek. W wielu miejscach zetknąłem się z tą marką, gdzie stanowi jedną z człołowych odmian na półkach mateistów; instagram czy prośby o opinie na różnych grupach dowodzą faktu, że Taragui nie należy do losowych marek suszu Ilex paraguariensis na rynku. 

Prawdziwa elaborada, łodyżki i listki wykazują typową dla siebie proporcję klasycznych yerba mate; zobacz: "Argentyńska odmiana yerba mate. Czym się charakteryzuje?". 

Spostrzegawczy mogą dojrzeć pojedyncze nasionka ostrokrzewu paragwajskiego, będące również składową yerby marki Taragui.

Zapach

Zapach suszu skierował mnie na delikatne nuty słodyczy, przekładając to na coś "namacalnego" nawiązałbym do suszonych owoców, może jakichś słodyczy, ciastek? Dosyć przyjemny chociaż odbijający lekko od charakterystycznego aromatu argentyńskiej yerby, w porównaniu do np Rosamonte; zobacz: "#4 Rosamonte Elaborada". 

Smak

Tradycyjnie wykonane mate z wykorzystaniem omawianego typu Taragui nie sprawiło we mnie jakiejś wybitnej "ekscytacji" za sprawą smaku wykonanego naparu. Wyczułem łagodny smak yerby z Las Marias, lecz brak jakichkolwiek wrażeń, przy których mógłbym się dłużej zatrzymać. 

Nie odczułem charakterystycznego smaku, który można by podpiąć pod daną markę; Amanda ma typowy dla siebie smak, Rosamonte też. Może zbyt ordynarnie to zabrzmi ale posmak na moje podniebienie był trochę mdły, chociaż nie odpychający. 

Generalizując, określił bym smak Taragui Elaborada jako mieszanka prawie wszystkich, łagodnych odmian yerby (argentyńskie, paragwajskie, urugwajskie i brazylijskie), których otoczka smakowa wędruje w sam środek, tworząc paletę niezliczonych odczuć i wrażeń, nie dających się opisać w jednym słowie. Smak jest czysty, może nawet lekko kwaskowaty.

Yerba dla każdego

Elaborada od Taragui cechuje się uniwersalnością w stosunku do wielu podniebień mateistów. Jeżeli jesteś wprawionym mateistą, to omawiany rodzaj może nie przypaść Tobie do gustu; nie poczujesz tego "uderzenia" mocą, którego zazwyczaj oczekują poszukiwacze pobudzenia. 

Doskonała opcja dla wszystkich pragnących przeżyć seans z yerbą, oferujący wyciszający rytuał z naczyniem i bombillą. 

Jeżeli poszukujesz prezentu dla początkującego z mate, Taragui może być jedną z dobrych perspektyw, aby nie zniechęcić nieodzowną dla yerby goryczą i wejśc głębiej w tak ciekawy i interesujący temat yerba mate. 

Zalety:

- Dobra dla początkujących z mate.

- Ponoć najbardziej popularna marka w Argentynie.

- Proste, typowe argentyńskie cięcie.

- Przyjemny, słodkawy zapach suszu.

Wady:

- Subiektywnie, trochę mdły, mało wyraźny posmak.

- Nie dla doświadczonych czy poszukujących mocy w napoju.


Zobacz również: #3 Colon Tradicional

Odwiedź nas! Fanpage FB Yerbanature

Grupa Facebook: Yerba mate Poland

Chimarrão, brazylijskie erva mate z bombą!

Brazylijska odmiana yerba mate

Wyróżniamy wiele gatunków yerba mate, które różnią się smakiem a także swoim składem. Niektóre gatunki mają przewagę listków nad łodyżkami, a jeszcze inne wyrażają odwrotną proporcję; istota polega na mocy naparu. 

W Polsce dominują gatunki argentyńskie i paragwajskie, a to zapewne z powodu ich popularności i prostoty przyrządzania. 

Brazylijskie „erva mate” jest to brazylijska odmiana pojęcia „yerba mate”, która w ujęciu „chimarrão” jest bardzo drobno zmielonym suszem ostrokrzewu paragwajskiego, gdzie 70% suszu stanowią zmielone listki, a reszta to łodyżki; zobacz: "Brazylijska odmiana yerba mate (port. "erva mate"). Wyraźny i dynamiczny smak". 

Sypki susz potrafi przeniknąć przez nieprzystosowane do tego gatunku tradycyjne bombille, których zazwyczaj dziurki mają za dużą średnicę by nie przepuścić drobno zmielonego suszu rośliny.

Brazylijska yerba (erva) mate!

Aby móc przygotować chimarrão i wedle tradycyjnych metod cieszyć się naparem należy zaopatrzyć się w określone akcesoria. Przede wszystkim w naczynie, które swoją objętością przewyższa standardowe rozmiary matero do yerba mate, a także posiadające specyficzny kołnierz popularny w brazylijskich rodzajach naczyń. 

Najlepiej pić w porongo lub  jakimkolwiek innym naczyniu, byle było dość obszerne; zobacz: "Naczynia z owoców tykwy. Pochodzenie, rodzaje i ich właściwości w ujęciu yerba mate". 

Kolejną rzeczą  jest specjalna bombilla, którą zwykło się nazywać w Brazylii „bomba”. Nie bez powodu tak wyolbrzymiająca nazwa przypadła bombilli do picia chimarrão. 

Jest to o wiele większa bombilla mająca zaokrąglone, spłaszczone sitko i o wiele więcej dziurek o mniejszej średnicy niż standardowe wydanie bombilli.

Pylasta ekspresja

Brazylijskie erva mate w postaci chimarrão kolorytem wyraźnie prezentuje swój naturalny, zielony kolor. Piękną zieleń zawdzięcza brazylijskiej metodzie obróbki, która skupia się na krótszym czasie prażenia i suszenia oraz zdecydowanie drobniejszemu mieleniu listków; w przeciwieństwie do metod z przykładowo Paragwaju czy Argentyny. 

Bardzo drobno zmielone listki na pył cechują właśnie erva mate chimarrão.

Na chwilę obecną, chimarrão w Polsce jest jeszcze mało popularne. Zapewne z powodu niewiele większej trudnością przyrządzania niż w przypadku standardowych gatunków yerba (erva) mate. 

Jednymi z rozpoznawalnych marek sypkiej, brazylijskiej ervy są np Laranjeiras czy Barao, które wyjątkowo przypadły mi do gustu.

Zalecana doza ostrożności przy przygotowaniu 

Należy być wyjątkowo czujnym i dokładnym dlatego, że nieumiejętnie przyrządzone chimarrão może stać się bezużyteczną papką, której ani nie wypijemy, ani nie będzie estetycznie wyglądać. 

Susz jest w konsystencji niczym pospolita mąka, która w niewprawionych rękach może stać się zwykłym błotem.

Tradycyjny sposób przyrządzenia chimarrão:

1. Przygotuj odpowiednie naczynie oraz bombę. Najlepiej gdyby to było porongo bądź inne naczynie umożliwiające uformowanie specjalnego kopczyka suszu wzdłuż jednej ze ścianek,

2. Wypełniamy naczynie suszem do objętości ¾ a następnie np. płaską podstawką lub dłonią, przykrywamy wylot naczynia i przesypujemy susz wzdłuż jednej ze ścianek pod kątem około 45 stopni. 

Trzymamy naczynie w wymienionej pozycji i przechodzimy do kolejnego punktu,

3. Trzymając przechylone naczynie wlewamy wodę w miejsce, które jest wolne od suszu. Woda oczywiście zagotowana w temperaturze od około 70 do 80 stopni Celsjusza bądź zimna jeżeli chcemy pić w formie terere. 

Czekamy około 3 minut aż susz nasiąknie wodą,

4. Zatykamy palcem wylot bomby i umieszczamy ją w miejscu, gdzie dolewaliśmy wodę. 

5. Smacznego!


Zobacz również: Yerba mate instant. Ekspresowe

Odwiedź nas! Fanpage FB Yerbanature

Grupa Facebook: Yerba mate Poland 

 

Zdjęcia (od góry):

1. https://c1.staticflickr.com/9/8055/8148991451_6f1dbba8d8_b.jpg
2. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/89/Chimarraocuia.JPG

Czym jest Palo Santo? O doskonałych naczyniach ze "Świętego Drzewa"

Święte drzewo - Palo Santo

W mojej ocenie Palo Santo jest tym swoistym unikatem, który stanowi o wytrawności naczynia i samego używającego go mateisty. Wyjątkowy aromat dochodzący wprost z naczynia sprawia, że owo drzewo stało się rozpoznawalnym symbolem kultury picia yerba mate. 

Zielonkawe drewno naturalnie wydziela żywicę, która nie dość, że umila węch przyjemnym zapachem to jeszcze nadaje naparowi yerba mate ciekawego posmaku, który rzecz jasna jednym odpowiada a drugim nie. Sami spróbujcie. 

Palo Santo jest drzewem rosnącym w Ameryce Południowej, które otoczone jest wyjątkową otoczką wiary w sprzyjanie medytacji, głębszej kontemplacji natury oraz zwiększeniu naturalnego przepływu energii. 

Niektórzy wierzą, że drzewo Palo Santo pozwala wypędzić złe duchy za sprawą kadzenia nim pomieszczeń domowych. Forma kadzidła jak i pozyskanie olejku eterycznego czynią owe drzewo wyjątkowym. Choć to nie wszystko jeśli chodzi o Palo Santo. 

Oficjalna nazwa drzewa to Gwajakowiec lekarski lecz nie mam wątpliwości dlaczego owo drzewo ochrzczono mianem świętego. Po prostu- Święte Drzewo (Palo Santo).

Szlachetne drzewo o zdrowotnym działaniu

Drzewo posiada szereg zastosowań mających zbawienny wpływ na kondycję zdrowotną. W połączeniu z naparem yerba mate może przyczynić się do odbudowy osłabionego zdrowia, a także być niewątpliwie wartościowym urozmaiceniem codziennej diety. 

Nie chodzi tutaj o dodanie drewna w sypkiej konsystencji do suszu. Wystarczy picie naparu z naczynia wytworzonego z Palo Santo aby jego żywica i drobinki wniknęły do zawartości zalanego suszu, mogąc idealnie wkomponować się w leczniczo-pobudzającą mieszankę do picia. 

Napar popijany wprost z naczynia, głównie za sprawą żywicy, działa przeciwbakteryjnie, wpływa oczyszczająco na organizm eliminując szkodliwe substancje, wykazuje działanie antywirusowe oraz przeciwgrzybicze. 

Ponoć posiada także działanie przeciwnowotworowe. Reasumując, biorąc pod uwagę skład suszu z ostrokrzewu paragwajskiego, który obfituje w witaminy i inne dobre dla zdrowia substancje i pity w połączeniu z naczyniem z drewna Palo Santo, może być idealnym panaceum dla poprawy naszego zdrowia.

Dbajcie o swoje "Święte Drzewo"

Matera z Palo Santo z tytułu, że są stworzone z drewna wymagają odpowiedniej dbałości o naczynie. Pamiętajmy aby nie zalewać takiego matero zbyt gorącą wodą ponieważ drewno może popękać i przez to stanie się niezdatne do użytku. 

Jeśli chcemy pić yerba mate na ciepło to należałoby zaopatrzyć się w naczynie z Palo Santo okute metalową osłoną, które sprawi, że drewno przestanie pękać, ponieważ okucie doprowadza do ucisku drewna, które dzięki temu się nie popsuje się od wysokich temperatur. 

Z naczyniami z Palo Santo można spotkać Wojciecha Cejrowskiego, który występując przed publicznością często trzyma w ręku błyszczące, okute metalem matero i popija sobie co jakiś czas mate podczas swoich ciekawych wystąpień. 

Naczynia z Palo Santo mogą różnie reagować na szybkie zmiany temperatury. Zazwyczaj przy szybkim wysuszeniu może również dojść do pęknięcia drewna więc zaleca się pozostawić naczynko stale wilgotne, bądź jeśli taka potrzeba to wolno suszyć. 

Suszyć rzecz jasna nie suszarką lecz zostawić na ociekaczu i poczekać aż będzie suche na miarę potrzeb. Najlepiej pozostawić mokry susz wewnątrz naczynia, który utrzyma stałą wilgoć drewna, które dzięki temu się nie popsuje. 

I co ciekawe, drewno Palo Santo szybko nie pleśnieje, więc nie obawiajcie się pozostawić naczynia z zawartością na okres paru dni (2-3 dni). Ale pamiętajcie! Nie trzymajcie za długo fusów, przykładowo przez okres jednego tygodnia. 

Bywa, że wilgotna zawartość trzymana przez dłuższy czas w naczyniu spelśniała, przekazując ową pleśń strukturze naczynia z Palo Santo. 

Jak przygotować nowo zakupione naczynie z Palo Santo?

Naczynia z Gwajakowca lekarskiego nie potrzebują wykonania specjalnego curado; krótko o przygotowaniu nowego Palo Santo:

1. Naczynie z Palo Santo płuczemy wodą, ciepłą lub zimną (nigdy wrzątkiem!),

2. Do wypłukanego naczynia można dodać wykorzystane fusy od mate, bądź świeżo zalany susz, który zapewni stałe nawilżenie okutego drewna, a także umożliwi wsiąknąć naturalnemu aromatowi ostrokrzewu paragwajskiego,

3. Wedle uznania, po upływie kilkunastu godzin do doby, opróżnić naczynie, opłukać wodą i zabrać się za picie ulubionego yerba mate!

Pamiętajcie o unikaniu zalewania naczynia wrzątkiem, mogącemu uszkodzić drewnianą strukturę naczynia. Większość naczyń z Palo Santo jest okutych metalem zapobiegającym pękaniu lecz mimo wszystko, unikajcie wrzątku "jak ognia". 

Wrząca woda oraz bliska temperaturze wrzenia może doprowadzić do szybszego wytrącenia się naturalnie występującej żywicy wewnątrz struktury drewna Palo Santo, co doprowadzi do szybszej utraty aromatu naczynia i jego zdrowotnych właściwości, dodając do tego możliwość pęknięcia drewna.

Klasyka naczyń do mate

Pyszna yerba w połączeniu z wyjątkowym aromatem Palo Santo jest naprawdę ekscytującym doświadczeniem. Ceny naczyń z Palo Santo są z reguły droższe od pozostałych typów akcesoriów do picia mate. 

Uważajcie na podróbki drewna Palo Santo, których jest dość dużo na rynku. Podstawową cechą charakterystyczną oryginalnego naczynia ze "Świętego Drzewa" jest wyjątkowa woń żywicy oraz zielonkawa struktura, z uwidocznionymi słojami drewna PS.


Zobacz również: Naczynia z owoców tykwy. Pochodzenie, rodzaje i ich właściwości w ujęciu yerba mate

Odwiedź nas! Fanpage FB Yerbanature

Grupa Facebook: Yerba mate Poland

 

Zdjęcia (od góry):

1. https://pixabay.com/p-1249270/?no_redirect
2. Prywatne

Jak dużo yerby można wypić?

Jak dużo yerby mogę wypić?

Pytanie, które często powtarza się wśród grup traktujących o yerba mate. Mate, które w dużej mierze jest pobudzającym napojem charakteryzuje się określonymi reakcjami na organizm, przede wszystkim za sprawą znajdującej się w Ilex paraguariensis kofeiny. 

Jak wiemy, w przypadku kawy istnieją pewne limity spożycia, zależne od indywidualnych parametrów choć uniwersalną prawdą jest, że po spożyciu 5-6 filiżanek kawy dziennie organizm zwykle nie zareaguje odprężająco, wyciszająco, a wręcz przeciwnie. 

Mnogość odczuć, rzecz o kofeinie

Yerba mate jest rośliną obfitą w zdrowotne substancje odżywcze, a zarazem posiada dużą zawartość kofeiny, która charakteryzuje się działaniem pobudzającym na ośrodkowy układ nerwowy. W umiarkowanych dawkach oferuje między innymi wzrost pobudzenia, poprawia koncentrację oraz polepsza nastrój; organizm staje się bardziej wydolny wobec wysiłku fizycznego jak i psychicznego; zobacz: "Czy picie yerba mate odwadnia?". 

Umiar jest podstawą do wszelkich działań. W momencie przekroczenia optymalnych dawek kofeiny z reguły stajemy się nadwrażliwi na różnorodne bodźce, miewamy bóle głowy, a co za tym idzie, stajemy się poddenerwowani, tracimy dobre samopoczucie.

Subiektywne, nieprzyjemne doświadczenia z napojami kofeinowymi na sobie, a także obserwując innych pijących niezliczone ilości np. kawy dziennie jednoznacznie obrazują słuszność powyższych twierdzeń o negatywnych skutkach przekroczenia optymalnych dawek kofeiny. 

Nie było by prawdą gdyby taki stan rzeczy dotyczył 100% pijących napoje z kofeiną; indywidualne właściwości organizmu są ważącym argumentem za tym, że nie ma tak naprawdę uniwersalnej zasady "ile kofeiny dziennie można spożyć". 

Myślę, że każdy z Was, tak jak ja,  zna takie osoby, które pijąc hektolitry kawy czy yerba mate dziennie wykazują dobre samopoczucie, a o nieprzyjemnych skutkach nawet nie ma co wspominać; zobacz: "11 zdrowotnych korzyści dla których powinniście pić yerba mate!".

Morze yerba mate

W krajach latynoamerykańskich, gdzie w większości z nich yerba mate jest napojem narodowym, pije się niezliczone ilości mate. Wedle dostępnych źródeł wiadomo, że przeciętne, dzienne spożycie to około trzech litrów mate na osobę. 

W moim przypadku, zazwyczaj dziennie wypijam około 1,5 do 2-wóch litrów yerby i nigdy nie odczułem negatywnych skutków przedawkowania, gdzie przy kolejnych zasypkach, rosnący poziom kofeiny w organizmie, podręcznikowo powinien spowodować we mnie zły nastrój i wiele innych, nieprzyjemnych czynników. 

Dodatkowo, najczęściej dolewamy 1 litr do 1,5 litra wody na jedną porcję suszu w naczyniu (zależnie od objętości, mówimy o przeciętnych rozmiarach); nie sypiemy coraz to nowszych łyżek kawy do naczynia tylko operujemy jedną dawką yerby, która z każdą kolejną dolewką traci swoje właściwości, w tym moc zawartej w suszu w kofeiny.

Odpowiedź: Słuchaj własnego ciała

Podstawową zasadą jaką należy się kierować podczas spożywania napojów z yerba mate jest uważna kontrola własnego organizmu. Jakiekolwiek nieprawidłowości, które możesz odczuć podczas i zaraz po spożyciu yerby powinny zapalić w Tobie "lampki ostrzegawcze" aby choć na krótki czas wstrzymać się z piciem mate. 

W przypadku wyraźnych wątpliwości co do spożycia kofeiny, polecam na początku zjawić się u lekarza, nie szukajcie odpowiedzi w internecie odnośnie konkretnych wartości spożycia, bo jak wspomniałem, leży to tylko i wyłącznie w indywidualnych preferencjach.


Zobacz również: Sport i inne aktywności fizyczne. Jaki wpływ ma na to yerba mate? 

Odwiedź nas! Fanpage FB Yerbanature

Grupa Facebook: Yerba mate Poland

Zdjęcie:

1. https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0e/Man_in_Buenos_Aires_drinking_mate.JPG

Źródła:

1.  https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/2519#section=Top

Paragwajska odmiana yerba mate. Mieszanka smaków, ziele Gaucho.

Lokalizacja upraw

Paragwajskie yerba mate głównie pochodzi z rozległych upraw ulokowanych w rejonach Bella Vista oraz San Rafael. Obszary te obfitują w pełnię urodzajnych gleb, które doskonale wpływają dla wydajnego wzrostu upraw ostrokrzewu paragwajskiego; bogata w minerały gleba pozwala wzrastać obfitej w zdrowotne, pobudzające składniki roślinie, którą później przetwarza się na susz trafiający do naszych naczyń. 

Co do samego Paragwaju, jest to małe, śródlądowe państwo Ameryki Południowej, które sąsiaduje z Argentyną, Brazylią oraz Boliwią. Nazwa "Paragwaj" wywodzi się od nazwy rzeki przepływającej przez środkową część terytorium państwa. Językami urzędowymi są języki hiszpański oraz guarani; religią dominującą jest katolicyzm. 

Charakterystyka paragwajskiej odmiany yerba mate

Yerba mate wzrastająca na urodzajnych glebach Paragwaju, którą następnie przetworzono na postać suszu charakteryzuje się mieszanym cięciem listków oraz łodyżek, które nie wyróżniają się danym rozmiarem łodyg w stosunku do listków; istna mieszanka składu, raz trafią się dłuższe łodyżki, raz krótsze, podobnie można odnieść się do samych listków. Rozmiary zależne od metod produkcji danych producentów. 

Istotną cechą yerby paragwajskiej jest duża ilość pyłu, dzięki któremu wprawieni mateiści mogą bez wątpienia określić dany susz jako paragwajski. Zapach suszu lekko tytoniowy, z nutą "ziemistości", bez wątpienia charakterystyczny wobec omawianego rodzaju.

Ogólne wrażenie

Susz z paragwajskiego Ilex paraguariensis cechuje się wyjątkową zdolnością wprowadzenia w stan wyciszającego, a zarazem energicznego pobudzenia. Dobry wybór wówczas, gdy potrzebujemy bodźca do poprawy nastroju, wyzucia się ze swoistej "acedii", a także do wspólnych spotkań w kręgu przy matero. Utożsamiane jako odmiana dla typowego Gaucho, czyli kowboja/rolnika zamieszkującego Amerykę Południową, gdzie wyraźny smak przyciąga wielu koneserów yerba mate z tej części świata. 

Powiedziałbym, że to taki dosyć surowy typ yerby, który nieregularną konsystencją, dużą ilością pyłu, kieruje nas na określenie tego rodzaju jako naturalny, bez zbędnych modyfikacji.

Smak

Napój z paragwajskiego mate posiada rozległy zasób smaków, który wyróżnia się spośród pozostałych odmian suszów z Ameryki Południowej. Trudno jednoznacznie określić wrażenia smakowe z przyrządzonego napoju; przeplatanka złożonych, kwiecistych nut, posmak wiśni oraz wanilii połączony z dymnym, pylastym aromatem mógłbym określić jako typową paletę smaków paragwajskich odmian yerba mate. 

Ponadto, smak napojów jest delikatnie kwaskowaty, oferujący łagodną gorycz, która pobudzając podniebienie, zachęca do częstego picia tych odmian yerba mate; wyjątkowo żywy smak sprawia, że z reguły na półkach mateistów większą pulę marek zajmują właśnie paragwajskie odmiany ziela Guarani. Krótko mówiąc, eksplozja smaków yerba mate, których każdą pojedynczą nutę musicie odkryć sami.

Moc

Wyraźnie pobudzająca lecz nie powoduje stanu "nieprzyjemnego, nadmiernego pobudzenia". Pozwala na wydatny stan zrelaksowania i możliwości uciechy wytrawnym smakiem paragwajskiego mate. Popularny kompan w kręgach pijących, gdzie najczęściej pojawia się podczas zasypek cebadora dla towarzyszy. 

Poprawia nastrój, gwarantuję, że po wypiciu dobrego Pajarito czy Colon daleko nam będzie do złego samopoczucia. Istne połączenie subtelnością z intensywnością. 

Popularne, paragwajskie marki

Marki yerba mate pochodzące z Paragwaju, najczęściej pojawiające się w yerberach to: Pajarito, Selecta, Colon, FEDE Rico, La Rubia oraz Kurupi.

P. S.

Jeśli jesteś na samym początku z yerbą to spróbuj zacząć np od Pajarito Elaborada lub Kurupi, o podobnym profilu, nie zalecam jednak startu od marki Colon, która jest wyjątkowo mocno pobudzającą marką, a zarazem wytrawną; ceniona przez doświadczonych, pijących mate.


Zobacz również: Brazylijska odmiana yerba mate (port. "erva mate"). Wyraźny i dynamiczny smak

Odwiedź nas! Fanpage FB Yerbanature

Grupa Facebook: Yerba mate Poland  

Zdjęcie:

1. https://it.wikipedia.org/wiki/Bandiera_del_Paraguay