Mydło, nalewka i inne formy użycia yerba mate

Yerba mate nie tylko do picia

W wielu różnych sklepach możemy spotkać produkty, których bazą jest wykorzystanie yerba mate. Produkty te opierają się głównie na kosmetykach, których zadaniem jest poprawa kondycji poszczególnych aspektów związanych z naszym ciałem. Znając skład i właściwości yerby, która obfituje w witaminy oraz całą paletę makro i mikroelementów; zobacz: "11 zdrowotnych korzyści, dla których powinniście pić yerba mate!".

Kosmetyki te głównie maja za zadanie poprawę kondycji skóry, polepszenie właściwości cery i uzupełnienie w niezbędne witaminy.
 
Na jednym ze sklepów internetowych widziałem opcję mydeł na bazie yerba mate. Czystość, świeżość i pełnia zdrowia zawarta w kostce mydła, którego składową jest ta niebywale wartościowa roślina.
 
Kosmetyki to nie wszystko
 
Śledząc rozmaite poczynania mateistów zauważyłem opcję dodania suszu do ciast, które nabierały delikatną barwę zieleni; zwykle przy użyciu chimarrao. Nigdy nie próbowałem takiego ciasta, trudno ocenić czy smak yerby wybija się na pierwszy czy na drugi plan. 

Nieistotne, ważne, że yerba nie skupia się wyłącznie na konwencjonalnej formie picia naparów, a można ją też dodać do wyrobów rozmaitej maści, w tym wyrobów cukierniczych.
 
Nalewka z yerba mate
 
Jak już wiemy, połączenie alkoholu i yerba mate nie wypada zbyt korzystnie pod względem zdrowia, choć rozsądne dozowanie i yerby i alkoholu nie powinno przynosić zgubnych skutków; zapewne destruktywny wpływ objawia się w stosowaniu długofalowym. 

Nalewki mają to do siebie, że wypuszczają bardzo dużą ilość substancji zawartych w zalanych alkoholem dodatków. 

Jeśli yerba posiada w sobie mnóstwo zdrowotnych związków, dlaczego by nie wypuścić ich w formie nalewkowej i stosować czysto kuracyjnie? Szerzej na ten temat w linku.

A Wy? Czy znacie jeszcze inne sposoby wykorzystania yerba mate? :)


Zobacz również: Dlaczego powinniście pić yerba mate?

Odwiedź nas! Fanpage FB Yerbanature

Grupa Facebook: Yerba mate Poland

#12 Amanda Naranja

Amanda o smaku pomarańczowym

Czas aby spróbować coś nowego, z wyłączeniem klasycznego podejścia do yerba mate. Jako, że z Amandą wykonałem swoje pierwsze kroki tak też musiałem rozwinąć swój zmysł smaku i spróbować jak to będzie z yerbą aromatyzowaną. 

A w tym przypadku pomarańczową. Parę klików i poszło zamówienie ze sklepu internetowego prosto do domu. 

Pomarańczowe opakowanie Amandy Naranja od razu przywodzi na myśl owocową egzotykę tychże tropików zza drugiej strony oceanu. 

Pobudki patriotyczne i chęć dalszego zagłębiania się w tajemnice ostrokrzewu paragwajskiego sprawiły, że "pomarańczowy" produkt wprost z upraw Jana Szychowskiego znów znalazł się na mojej półce; zobacz: "Argentyńska odmiana yerba mate. Czym się charakteryzuje?".
 

Pomarańczowa euforia, z klasyką w tle
 

Produkt przybył wręcz lotem błyskawicy i wziąłem się za otwarcie opakowania. Oczekując klasycznego powonienia suszu yerba mate i lekkiej nutki pomarańczy odkryłem zgoła przeciwne wrażenie. Aromat pomarańczy wysuwał się na pierwszy plan co sprawiło, że poczułem satysfakcję z dobrze dokonanego zakupu. 

Wcześniej sprawdzałem w internecie relacje smakoszy tego rodzaju Amandy i zdania były mocno podzielone. 

Jedni pisali, że zapach „taki sobie” i mało wyrazisty a drudzy naciskali na piękny zapach, który i tak nie dorównuje wyjątkowemu smakowi. Przygotowałem napój na ciepło i zakosztowałem łyku pomarańczowej ekspresji Amandy. 

Nie zawiodłem się, smak delikatny i przyjemny lecz nuta goryczy wyraźnie się odznaczała. I słusznie. Swoją drogą yerba bez goryczy to produkt bezpłciowy w mojej ocenie.
 

Szeroka paleta smaków
 

Świetna perspektywa do traktowania tego gatunku różnorakimi dodatkami mogącymi uprzyjemnić cały rytuał picia. Mięta, catuaba i temu podobne smaki jak znalazł pasują do pomarańczowego aromatu yerby z Argentyny. 

Terere w wydaniu Amandy Naranja jest wyjątkowo orzeźwiającym i pysznym napojem, który jest delikatny i idealny do regularnych zalewek guampy w trakcie upalnych dni; zobacz: "Terere. Mrożąca siła yerba mate!".

Mimo wszystko jestem zwolennikiem klasyki, która emanuje pierwotną wonią i smakiem rośliny wprost z rąk Pachamamy. 

Dla krótkiego odbicia od rutyny tradycyjnych smaków, Amanda Naranja stanowi idealną alternatywę.

Zalety:

- Wyraźny smak pomarańczy;

- Zachowuje typową dla yerba mate gorycz;

- Dobre w formie tradycyjnej, dobre w formie terere;

- Amanda to w końcu Amanda ;)

Wady:

- Po czwartej dolewce napój zaczyna tracić swój pierwotny aromat.


Zobacz również: #11 Amanda Despalada

Odwiedź nas! Fanpage FB Yerbanature

Grupa Facebook: Yerba mate Poland

#11 Amanda Despalada

Despalada, czyli yerba mate z brakiem bądź znikomą ilością łodyżek

Z Amandą Despalada spotkałem się będąc jeszcze w początkowym okresie fascynacji yerba mate. Z początku wydawała mi się taką typową „argentyńską” yerbą sin palo, która kolorytem opakowania zdradzała swoje przywiązanie do swego sielskiego folkloru, przynajmniej tak ja to odczułem. A na pierwszy rzut spróbowałem niebieskiej Amandy Despalada; zobacz też: "#7 Amanda Elaborada".

Tak wiem, za ciężki kaliber jak na początkującego mateistę, choć nie przeraziłem się tak jak mi to wcześniej obiecywano. Szczerze mówiąc widok zimnego, niebieskiego koloru opakowania, które mieściło w sobie ten argentyński susz nie wywołało we mnie oczekiwanego entuzjazmu. 

Czyżby nawiązanie do chłodu i słoty, która chcąc nie chcąc próbuje zmaterializować tę twardą i mocną woń i smak suszu? 

Cóż, Argentyńskie ciepło i egzotyka w niczym mi się nie kojarzą z mrozem i zimnem; być może skrajne południe Argentyny kipi oziębłością; zob. "Argentyńska odmiana yerba mate. Czym się charakteryzuje?".

Moc bez łodyżek

Wstawiłem wodę do gotowania, naczynko przygotowane wedle procedur i zalewam. Po pięciu minutach wziąłem pierwszy łyk i lekko wykręciło mi twarz niczym przy wypiciu kolejki ciepłej wódki podczas biesiad weselnych i luźno towarzyskich. Bez pochopnej rezygnacji wziąłem i drugi i nawet trzeci łyk i krótko mówiąc po opadnięciu brutalnej goryczki pierwszego zalania zacząłem czuć przyjemność z picia naparu. 

Pijąc Amandę Despalada można namacalnie odczuć tę wyjątkową moc niemal pozbawionego łodyżek suszu (despalada/sin palo)- bez łodyżek), który polecam każdemu wytrawnemu mateiście znającym smaki wielu innych marek yerba mate. 

Po wypiciu kilku dolewek ciężko było o przynajmniej źdźbło zmęczenia czy odpoczynku. Serce waliło lecz koncentracja i opanowanie na maksymalnym poziomie efektywności.

Nieprzeciętna odmiana

Wyrazisty smak utrzymuje mniej więcej do 5-6 zalania, później oczywiście łagodniej i mniej wyraziście. I co do Amandy, nie polecam przyprawiać i modyfikować zawartości suszu niż to co wpadło prosto z opakowania do naczynia. 

Amanda sin palo charakteryzuje się wyjątkowo urzekającą goryczką, która pozwala choć na moment poczuć klimat argentyńskich pól, gdzie wzrastają ostrokrzewy paragwajskie. 

Myślę, że Jan Szychowski, który założył plantacje Amandy wniósł od siebie troszkę „polskości”, która pozwala Nam, Polakom, wyjątkowo podejść do omawianej marki i z tym większą satysfakcją cieszyć się z napoju.

Spróbowałem także terere z użyciem Amandy Despalada i nie da się ukryć, że bardzo dobrze komponuje się z kostkami lodu na letnie upały. W przeciwieństwie do łagodnych gatunków yerb, owa Amanda pozwala poczuć siłę, która pozwoli Nam kroczyć dalej przed siebie zostawiając za sobą znużenie i zmęczenie; zob. "Terere- mrożąca siła yerba mate!".

I jeszcze sypnąć trochę mięty do naczynia i napój jak ulał. A może i niebieskie opakowanie sugeruje nastawienie się na chłód i orzeźwienie terere? Spróbujcie sami

Zalety:

- Aromatyczna i smaczna odmiana yerba mate "Amanda";

- Wyróżnia się na tle innych yerb z gatunku "sin palo";

- Mocno pobudza;

- Doświadczeni z yerba mate z pewnością doceniają i lubią tą odmianę;

- Jak zwykle podkreślam, w dużej mierze rodzimy produkt od przedsiębiorstwa założonego przez Polaka w Argentynie.

Wady:

- Początkującym będzie trudno nabrać przekonania do yerba mate zaczynając z Amandą Despalada, choć w moim przypadku wyszło wręcz zachęcająco.


Zobacz również: #1 La Tranquera

Odwiedź nas! Fanpage FB Yerbanature

Grupa Facebook: Yerba mate Poland


Zdjęcie:

1.http://elportalargentino.com/?product=yerba-mate-amanda-despalada-500-gr